Le temple Joten-ji à Fukuoka

Le temple Joten-ji, (承天寺 / Jōten-ji) est situé à Hakata dans la préfecture de Fukuoka. C'est un temple bouddhiste de la secte Rinzai.

L'entrée du temple Joten-ji, Février 2018.

Son histoire

Le temple Joten-ji, Février 2018.

Ce temple bouddhiste de la secte Rinzai a été construit en 1242 par Shoichi Kokushi, de son nom chinois Enni Ben'en, qui est dit être le fondateur du Festival Hakata Gion Yamakasa.

Dans les terrains du temple, il y a un monument en pierre qui marque le lieu de naissance au Japon des nouilles udon et soba et des manju, qui auraient été tous introduits dans ce pays par Shoichi Kokushi.

Les tombes de Mitsuta Yazaemon, l'inventeur des textiles Hakata-ori, et Kawakami Otojiro, le fondateur d'une nouvelle école de théâtre, se trouvent dans le cimetière. Cimetière qui se trouve au temple juste à côté : le Jyoten-ji.

Jyoten-ji

Entrée du temple Jyoten-ji, Février 2018.

Temple qui se trouve juste à côté, il est cependant privé. Vous ne pourrez donc pas en visiter son jardin sec. Seulement son entrée est disponible aux visites.

C'est dans ce lieu que vous trouverez le cimetière avec ses tombes.

Monument en l'honneur de Onmanju Dokoro, Février 2018.

Quand il rentre de Sung en Chine en 1241, Shoichi Kokushi apporte avec lui la technique du moulin, ainsi que les recettes pour le yokan, manju, udon et soba. Ce monument marque sa grande réussite dans l'enseignement au Japon et sa contribution au dévelopemment de de la culture alimentaire japonaise.

Monument en l'honneur de Mitsuta Yazaemon, Février 2018.

Alors qui est missionnaire zen, Shoichi Kokushi s'est arrêté à une maison de thé où le propriétaire lui a montré une hospitalité très chaleureuse. Ravi par sa gentillesse, Shoichi Kokushi lui a appris la recette du manju qu'il avait acquise en Chine et a écrit à la main "Onmanhu Dokoro" (boutique de Manju) sur un écriteau. L'écriteau existe et se trouve dans un magasin de Tokyo, Toraya. Sa réplique a été léguée à Hakata Matsuya.

Monument en l'honneur de Mitsuta Yazaemon, Février 2018.

Quand Yazaemon revient de Sung en Chine avec Shoichi Kokushi en 1241, il ont ramené avec eux des méthodes pour faire des vêtements, des pâtes, des parfums, etc. Il a enseigné considérablement certaines des méthodes à Hakata, mais il a gardé la technique de tissage au sein de sa famille. Depuis lors, diverses techniques originales ont été ajoutées pour produire le textile : Hakata-ori, connu aujourd'hui.