Résumé : Sarah Wiener se rend à Gobo dans la baie d’Osaka au Japon pour essayer de découvrir les véritables origines du sushi, mais aussi comprendre ce qu'est réellement un sushi. Puis arrive le moment de préparer le nare-sushi avec une famille influente de Gobo. Puis elle ...

Résumé : Arme qui voit le jour dans le feu, sa beauté est sans pareil. Riche d'une forte tradition, le katana est l'arme la plus tranchante qui existe. Véritable œuvre d'art, c'est le symbole du pouvoir, d'un esprit martial et d'honneur. Représentation de l'âme du samouraï ...

Résumé : La gastronomie française est reconnue de par le monde. Quant à la gastronomie japonaise, qui a pris des idées et ses influences lors de son ouverture sur l'Occident, reste très fascinante rien que du fait des différents goûts qu'elle a le talent de nous offrir. Le ...

Résumé : Au Japon, le Freeter est un mot hybride pris de l'Anglais et de l'Allemand qui désigne les jeunes Japonais peu qualifiés qui vivent de petits jobs mal payés. Au début, dans la seconde moitié des années 1980, c'était un mode de vie choisi et de liberté. Mais quelque ...

Résumé : À Arita, la porcelaine Kakiemon fait la fierté de la ville. Tradition vieille de plus de 400 ans, les techniques ancestrales sont perpétuées de génération en génération. Sakaida Kakiemon, quatorzième de la génération, fait en sorte que son fils prenne sa suite et q ...